パン屋さんでも、おうちでも、目指すべきパンの姿というのはほぼ同じはずですよね。 出来れば美しく完成させたいはず・・・ しかしながら、なぜこうなってしまうのか？？？・・・というのは意外と解りずらいのがパン作りの難しいところでもあるでしょう。 と…
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