さて今回は、固形油脂の代表であるバター・マーガリン・ショートニングの、それぞれの特徴を、やや詳しく見ていきたいと思います。 まずは、誰でもが知る油脂の王様バター。 バターに関して皆さまが一番良く知っている事と言えば、無塩と有塩があること、そ…
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