イースト菌の配合量と使い方について こんな質問をいただきました。 イーストの量はどのように決めたらよいのでしょう。 ドライイーストを使用する場合は生イーストの半量ということなのですが、これだと一次発酵に２時間ぐらいを要するので、すこし増やして…
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