無発酵のパンでも美味しいのか？？ こんな質問をいただきました。 先日図書館で、フライパンで作れる無発酵パンと言う本を見つけました。簡単で美味しいと書かれていましたが、なぜ発酵させないのに美味しくなるのでしょうか？普通のパンとは全く別物なので…
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